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    發(fā)酵罐的應用及主要部件介紹

    點(diǎn)擊次數：3687 更新時(shí)間：2021-01-12
    發(fā)酵罐的應用及主要部件介紹
    發(fā)酵罐廣泛應用于乳制品、飲料、生物工程、制藥、精細化工等行業(yè)，罐體設有夾層、保溫層、可加熱、冷卻、保溫。罐體與上下填充頭（或錐形）均采用旋壓R角加工，罐內壁經(jīng)鏡面拋光處理，無(wú)衛生死角，而全封閉設計確保物料始終處一無(wú)污染的狀態(tài)下混合、發(fā)酵，設備配備空氣呼吸孔，CIP清洗噴頭，人孔等裝置。
    發(fā)酵罐，指工業(yè)上用來(lái)進(jìn)行微生物發(fā)酵的裝置。其主體一般為用不銹鋼板制成的主式圓筒，其容積在1m³至數百m³。在設計和加工中應注意結構嚴密，合理。
    能耐受蒸汽滅菌、有一定操作彈性、內部附件盡量減少（避免死角）、物料與能量傳遞性能強，并可進(jìn)行一定調節以便于清洗、減少污染，適合于多種產(chǎn)品的生產(chǎn)以及減少能量消耗。
    主要部件
    1.罐體：主要用來(lái)培養發(fā)酵各種菌體，密封性要好（防止菌體被污染）
    2.罐體當中有攪拌槳，用于發(fā)酵過(guò)程當中不停的攪拌
    3.罐體的頂盤(pán)上有控制傳感器，常用的有pH電極和DO電極，用來(lái)監測發(fā)酵過(guò)程中發(fā)酵液pH和DO的變化控制器，用來(lái)顯示和控制發(fā)酵條件等等。
    4.底部通氣的Sparger，用來(lái)通入菌體生長(cháng)所需要的空氣或氧氣。
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